獨享餐變奏曲
（海鮮義大利麵及南瓜濃湯。）
（紅油抄手、芝麻葉、水煮蛋和自製蜜金棗。）
一個人的午餐怎麼做？
友人見我每每分享獨享餐在l i n e上，就建議我寫獨享餐食譜。
近日看袁枚的「隨園食單」：
『吾雖不能強天下之口，與吾同嗜，而姑且推已及物。食飲雖微，而吾於忠恕之道，則已盡矣。』
想吃什麼，就做什麼，按食物特性，做自己中意的口味，就是最好食譜。
年輕時從來沒想過，自己大半生是專職「煮婦」。婚後一頭栽進廚房，再也沒法子出來。也掙扎、抗拒過，用外食、在住家附近餐廳包飯，結果不是嫌難吃，就是拿了包飯月費的餐廳倒閉。
最後只有認命，為老伴做飯幾十年，他好吃，胃口又好，加上我倆都愛美食，所以，只要在家，我都是一本正經為他而做。
（老伴最愛的粉蒸排骨，五香裹粉是自家炒好粗磨。）
（為老伴做的北菇滑雞、臘味雙煲飯，這是他最愛的煲仔飯。）
如今不再考慮嗜肉重味老伴喜好，雖少了動力，為自己做也不馬虎，饞姥姥甘為美食鞠躬盡瘁。
況說做好餐點心，還能和好友分享，不覺得是獨享，而是透過雲端而分享。她們熱心回應我的味覺和視覺，自此才真正感覺，老來有真正包容你的缺失，關心你的苦與樂，有這樣的好友和姊妹，真是上天給的禮物。
（這是為老伴牙口不好，將菲力牛排剁碎做成漢堡。這也是2018年四月下旬最後的漢堡。）
（為老伴做的半筋半肉牛肉麵。這是我家常有的牛肉麵。）
如今獨享餐越做越簡單，譬如今天，以慢板速度把貝果抹上椰奶醬， 白煮蛋 、燙西生菜，撒上莆田餐廳的辣媽辣醬和自製的肉燥 ，紅心芭樂加香焦打汁，然後悠閒邊吃邊看LINE ，就看到女兒寫道：老媽我要回來吃飯。
（椰醬貝果、燙生菜、白煮蛋佐莆田餐廳辣媽醬。）
（常備肉燥、筍燒肉、羅美生菜等。）
於是，立刻轉成極速快板，蒸上昨夜米飯、肉燥、竹筍燒肉，以蘿美生菜沙拉，昨晚剩的豆干加上竹筍絲再炒， 這些動作都是一氣呵成 ，如行雲流水。
只因心疼女兒，忙著學校的事，加上整理新居，以及放暑假的QQ，累得頸肌劇痛，去醫院掛急症。
姥姥這場繁弦急管奏罷，回顧廚娘老去，菜刀鈍鏽，只有放歌一闕，蒼天憐我，無才無能，飲食知味，略加爬梳，放上格子，謝天謝人。
【行香子 老廚娘之歌】
回首悠悠，甘做廚囚。
炊煙裊，彘骨香流。火候肉飫，煲飯滑柔。
一任清歡，人間味，影中留。
君生羽翼，唯對空樓。
聽秋雨，急管颼颼。揮別饕客，冷落灶頭。
老不當爐，便高枕，遠煩憂。
謹以此文獻給一直為我們平安代禱的：聖母。
八月十五日也是姥姥領洗五十五年的日子。
